Современная реклама давно уже стала неотъемлемой частью жизни, она окружает человека повсюду. Реклама в наши дни – это уже не только наука, но и настоящее искусство. Она позволяет продвинуть бизнес, затронув любую целевую аудиторию. Реклама открывает двери пред ростом новых возможностей.

Читать далее...

Качество сервиса ресторанного бизнеса на прямую зависит от обслуживающего персонала. Вопрос зарплаты официантам всегда стоит на повестке дня у опытного ресторатора. К сожалению, в российских ресторанах достаточно проблематично перевести персонал на систему чаевых, как в «европеизированных» городах.

Читать далее...

Прежде чем начинать вести ресторанное хозяйство необходимо очень ответственно и серьезно задуматься над тем, сможете ли вы потянуть такую ношу, так как развитие нового бизнеса требует больших денежных вложений. Для того что бы составить бизнес – план понадобиться примерно 500 – 600 долларов. Траты будут нужны и для того, что бы набрать штат специалистов, при этом очень часто бывает так, что некоторым специалистам нужно платить больше, нежели остальным.Читать далее...

Многим клиентам ресторанов очень нравится посещать такие заведения, когда столик для них заказан заранее. Это очень удобно, поскольку вам не нужно будет ходить по залу ресторана в поисках свободного столика или в случае если все столики заняты, ожидать, когда один из столиков освободится. Однако очень часто сегодня в ресторанном бизнесе возможность бронирования столика доставляет забот персоналу ресторана.

Читать далее...

На сегодняшний день придумано такое огромное количество способов присвоить ресторанные деньги, что даже один из самих известных отечественных рестораторов Олег Назаров, имеющий огромный опыт работы в ресторанном бизнесе, знает только несколько методов. Помимо известных методов, таких как обвес или обсчет клиентов обслуживающий персонал придумал массу различных способов. Например, приобретать продукты по завышенным ценам и получать от этого большой откат от фирмы – поставщика.

Читать далее...

Реклама всегда являлась двигателем любого бизнеса, потому что обеспечивала наличие клиентов. Но реклама может быть разной: статья в журнале или газете, плакаты в общественных местах или транспорте, а так же растяжка на улицах города. Но самым эффективным способом заявить о своем заведении, по мнению ресторатора, является реклама на центральном канале телевидение.

Читать далее...

Акцию пиара в ресторанном бизнесе нужно продумывать точно и до мелочей, потому что любая ошибка способна понести как материальные, так и моральные потери. Необходимо составить специальный сценарий такой акции от начала и до самого конца, который будет выполняться, не отклоняясь от намеченных целей и задач. Иначе все усилия могут быть напрасными.

Читать далее...

В любом бизнесе всегда существует жесткая конкуренция, и ресторанный бизнес не является исключением. В современном мире, в условиях нестабильной экономической системы владельцы отелей ещё больше заботятся о максимально выгодном распределении расходов. Как показал опыт и практика, при правильной организации бара можно добиться существенных успехов. Бизнес станет не только не убыточным, но и прибыльным.

Читать далее...

Как известно, электронные технологии вошли во все сферы нашей жизни, в том числе и в гостинично-ресторанный бизнес, что не исключает возможность ошибок электронных систем, которые влекут за собой непредвиденные материальные расходы. Поэтому не следует полностью доверять дорогостоящую информацию технике.

Читать далее...

Знайте, что высокое искусство и элитный ресторанный бизнес – друзья-братья. Подтверждением тому служит деятельность известного английского бизнесмена и ресторатора Теренса Конрана. В одном из его ресторанов (под названием «Mezzo») занавес, что закрывает маленькую цену в промежутках между выступлениями, расписан известным художником Аланом Джонсом; ресторан «Ivy» радует посетителей работами Алана Джонса, Тома Филипса, Питера БрейкЧитать далее...