Законодатели Лос-Анджелеса решили ввести категоричный двухгодичный мораторий на фаст-фуды в Южном Центре Лос-Анджелеса. Данное мероприятие было рассмотрено по причине не совсем качественной быстрой еды, способствующей не только ожирению детей, но и так же вредно воздействующей на их здоровье. С помощью подобных мер власти намерены бороться с массовой «эпидемией ожирения» американцев, которой подверглись в основном небогатые семьи. Власти считают, что именно употребление «бысЧитать далее...

Значения звездности отелей

Реклама, как известно, - двигатель торговли, потому-то многие директора ресторанов выделяют на эти цели довольно серьёзные деньги. И чаще всего они прибегают к помощи рекламных агентств: мол, профессионалы лучше знают, как привлечь посетителей в заведение общественного питания. Однако в подавляющем большинстве работа проведённая таким агентствами оказывается не очень-то качественной.
Причин у такого явления две. Во-первых, зачастую работают в агентствах люди недостаточно профессиональныЧитать далее...

Как известно, электронные технологии вошли во все сферы нашей жизни, в том числе и в гостинично-ресторанный бизнес, что не исключает возможность ошибок электронных систем, которые влекут за собой непредвиденные материальные расходы. Поэтому не следует полностью доверять дорогостоящую информацию технике.

Акцию пиара в ресторанном бизнесе нужно продумывать точно и до мелочей, потому что любая ошибка способна понести как материальные, так и моральные потери. Необходимо составить специальный сценарий такой акции от начала и до самого конца, который будет выполняться, не отклоняясь от намеченных целей и задач. Иначе все усилия могут быть напрасными.

Реклама всегда являлась двигателем любого бизнеса, потому что обеспечивала наличие клиентов. Но реклама может быть разной: статья в журнале или газете, плакаты в общественных местах или транспорте, а так же растяжка на улицах города. Но самым эффективным способом заявить о своем заведении, по мнению ресторатора, является реклама на центральном канале телевидение.

На сегодняшний день придумано такое огромное количество способов присвоить ресторанные деньги, что даже один из самих известных отечественных рестораторов Олег Назаров, имеющий огромный опыт работы в ресторанном бизнесе, знает только несколько методов. Помимо известных методов, таких как обвес или обсчет клиентов обслуживающий персонал придумал массу различных способов. Например, приобретать продукты по завышенным ценам и получать от этого большой откат от фирмы – поставщика.

Многим клиентам ресторанов очень нравится посещать такие заведения, когда столик для них заказан заранее. Это очень удобно, поскольку вам не нужно будет ходить по залу ресторана в поисках свободного столика или в случае если все столики заняты, ожидать, когда один из столиков освободится. Однако очень часто сегодня в ресторанном бизнесе возможность бронирования столика доставляет забот персоналу ресторана.

В последнее время на территории России происходит стремительное развитие такой отрасли экономики, как индустрия гостеприимства. Индустрия гостеприимства – это ветвь экономики, к которой относят различные элементы сферы обслуживания. К таким элементам относят такие сферы обслуживания, как ресторанный бизнес, общественное питание, туризм, гостиничная индустрия.

Каждому человеку хочется не только вкусно покушать в ресторане, но и приятно провести время в уютной обстановке. Поэтому, какие бы шедевры кулинарного искусства не готовили ваши повара, а посетителей вы не дождетесь, если не позаботитесь о внешнем и внутреннем дизайне своего ресторана. Делая эксклюзивный интерьер для заведения, вы создаете индивидуальный запоминающийся стиль. Дизайн ресторана способен передавать чувства хозяина без слов.