Ресторанная отрасль Латвии признана непроизводительной, а «Поваром года» во Франции названа женщина!
Эксперты провели в Латвии «переоценку ценностей» и отметили, что наиболее производительной сферой труда в Латвии является сфера транспорта, связи и межрегиональных услуг, а вот самая низкая производительность труда в Латвии отмечена в гостиничном и ресторанном бизнесе, так как, во-первых, они являются менее всего развитыми в стране, по сравнению с остальными.
Эксперты так же отметили тот факт, что уровень годовой производительности труда в ресторанно-гостиничной отрасли Латвии в денежном исчислении составляет 3,7 тысяч Ls, по причине того, что всего в отрасли занято 29 тысяч человек по всей стране. Это настолько мало, что если рассчитать это количество на каждое заведение, то на одном предприятии в сфере гостинично-ресторанного бизнеса занято от 1 до 9 человек!
А вот во Франции совсем другая – более приятная новость, особенно импонирующая женскому полу. В этом году звания «Повар года» во Франции впервые была удостоена женщина - 38-летняя Анн-Софи Пик (Anne-Sophie Pic) – одновременно владелица и шеф-повар ресторана Maison Pic во французском городе Валанс.
Сам же ресторан в этом году получил третью звезду Мишлен.
Анн-Софи Пик не только получила почетный титул «Повар года», она ещё и стала во Франции первой женщиной, получившей эту награду с момента ее учреждения журналом «Шеф-повар» в 1987 году, а так же четвертой женщиной, которой было оказано почётное внимание и похвала от «Гида Мишлен» (проводящего свою деятельность ещё с 1926 года, когда путеводитель только-только начал публиковать свои ресторанные рейтинги)! Так что если вы тоже представляете в своём лице прекрасный пол и жаждете признания на ниве кулинарии, заканчивайте курсы поваров или кулинарные курсы и смело шагайте в ресторанный бизнес. Если вы проявите высокий профессионализм и настойчивость, удача вам улыбнётся.
Источник:
Перейти
Категория: Все про Гостинично-ресторанный бизнес | Добавил: Admin (2011-06-03)
Просмотров: 2946
|
Рейтинг: 0.0/0/0
Комментариев всего: 0
